One pot pasta med bönor och soltorkade tomater

4 portioner

Ingredienser

  • 3 Vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 4.5 dl Vatten
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 burk Krossade tomater à 400 g
  • 300 g Pasta penne, koktid 11 min
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Chili flakes
  • 1 dl Strimlade soltorkade tomater i olja
  • 1 burk Vita bönor à 400 g
  • 1 krm Svartpeppar

Till servering

  • 1 kruka Färsk basilika
  • 1 dl Riven Sveciaost
  • Finrivet skal av 1 Citron

Ingredienser

Till servering:

Instruktioner

  • Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs den mjuk i smör-&rapsolja i en stor kastrull.
  • Tillsätt vatten, grädde, krossade tomater, pasta, salt, chili flakes och soltorkade tomater. Koka utan lock ca 10 min. Rör om då och då så att pastan inte fastnar i botten.
  • Häll av och skölj bönorna. Rör ner i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 min tills pastan är al dente. Smaka av med salt och peppar.
  • Toppa med basilikablad och riven ost. Riv över citronskal.
Källa